Pollo al curry con mele

Oggi vi propongo una ricetta autunnale  che abbina il gusto dolce al salato con un pizzico di spezie: pollo al curry e mele!!

Clicca e scopriamo insieme come deliziare nuovamente i nostri palati.

Pollo al curry con mele una ricetta facile, leggera, autunnale dai sapori contrastanti!

Clicca e scopri con me gli ingredienti di questo piatto!

Pollo al curry con mele ingredienti:

  • 1 pollo a pezzi da circa 1 kg
  • 3 mele verdi
  • 2 cucchiai verdure per soffritto
  • 2 cucchiai uvetta (facoltativa)
  • 1 cucchiaio curry
  • 1 foglia alloro
  • timo q.b.
  • brodo vegetale fatto in casa (non utilizzate il dado per favore!!)
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.

Tempo di preparazione del pollo al curry con mele : circa 120 minuti

  • Rosolate il soffritto con l’ olio extra vergine,
  • Unite il pollo, l’alloro, il timo, sale, pepe;
  • Spolverizzare con il curry e cuocere per 10 minuti.
  • Bagnate con un pò di brodo caldo e cuocere per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo man mano il brodo avanzato .
  • Unite l’uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e poi strizzata, le mele a spicchi e regolare di sale e pepe.
  • Cuocete per altri 15 minuti finchè il pollo è ben cotto.

Servitelo ben caldo, magari accompagnato da riso basmati o riso integrale semplicemente lesso. Può diventare un’idea per un piatto unico completo, gustoso e salutare.

Provate…

Clotilde

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