Finocchi croccanti al pecorino romano

Stai cercando un’idea per un contorno di verdure saporito e diverso dal solito? Clicca qui e scopri la ricetta dei finocchi croccanti al pecorino romano. 

Cerchi idee per portare sempre la SALUTE e il GUSTO sulla tua tavola? Seguici e scopri sul nostro blog piatti saporiti, colorati e ricchi di SALUTE!

Questo è un piatto che richiede una cottura non adatta ad un consumo settimanale, ma sotto le feste si possono fare piccoli strappi alle regolare. Ecco quindi un’idea per un aperitivo saporito delle feste!

Ingredienti per 4 persone Finocchi croccanti al pecorino romano

  • 2 finocchi grandi
  • 4 cucchiai colmi di pecorino romano fresco
  • farina q.b.
  • olio di semi d’arachide per friggere

Procedimento per la preparazione dei finocchi croccanti alla romana

  • Pulite i finocchi e tagliateli a piccole listarelle sottili aiutandovi con la mandolina. Metteteli in una terrina.
  • Mettete ora nella terrina qualche cucchiaio di farina e mescolate con le mani  per far attecchire per bene la farina a tutti i finocchi scolate i finocchi in un colino per togliere la farina in eccesso
  •  Scaldate l’olio in una padella cuocete i finocchi e quando saranno ben dorati scolateli su di un vassoio rivestito di carta assorbente.
  • Appena li avrete messi sul vassoio cospargeteli con il pecorino e mescolate

Serviteli subito o anche freddi su di un vassoio o in piccole ciotoline o se avete un po’ più di tempo potete preparare dei cestini di grana.

Buon aperitivo a tutti

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