Polpette di nasello e zenzero

Finalmente è arrivata l’estate ed è quindi ora di provare nuove ricette leggere e salutari!

Ecco come realizzare delle deliziose polpette di nasello e zenzero!

Cliccate e scoprite con noi come portare sempre in tavola GUSTO SALUTE e FANTASIA!!!

Ricetta per 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura al forno 15 minuti

Ingredienti: 600 grammi di nasello, 1/2 di cipolla, prezzemolo, 300 grammi di mollica di pane (o pangrattato in misura equivalente), 3 cm di buccia di zenzero da grattare, 1 uovo, 1 cucchiaio di farina tipo 0, vino bianco circa 2 cucchiai , olio evo, sale, pepe, pangrattato

Procedimento:

  • Tagliate il pesce a pezzettini e mettetelo nel frullatore. Aggiungete la cipolla, lo zenzero tagliato, il prezzemolo , il sale, il pepe e la mollica di pane bagnata e strizzata e l’uovo.
  • Frullate tuttoe una volta che il composto risulta denso e gli ingredienti bene amalgamati, formate delle palline e passatele nel pangrattato quindi sistematele su una pirofila rivestita di carta da forno e bagnata con due cucchiaini di olio extra vergine.
  • Cuocete in forno caldo a 200° per 15 minuti quindi bagnatele con un paio di cucchiai di vino bianco, coprite la pirofila con un foglio di carta da alluminio, infornate  e lasciate assorbire il vino proseguendo la cottura per altri 10 minuti.

 

 

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